FORMARE RECUNOSCUTĂ ŞI ACREDITATĂ LA NIVEL EUROPEAN

La sfârşitul cursului se eliberează Diplomă de Pizzar, Atestat de Specializare pentru Pizza Clasică şi Certificat de frecventare a Cursului.

Pentru cei care vor să plece în străinătate, la cerere, se pot solicita Atestatele în limba engleză.

PizzaNewsSchool Srl este prezentă cu 160 de sedii în lume, în fiecare se află un Instructor bine pregătit şi format de Expertul Luigi Ricchezza, de la Grandi Molini Italiani S.p.A.

Cursurile de Pizzar se desfăşoară în cadrul unor pizzerii, la ore când nu sunt deschise publicului, pentru a oferi o formare adecvată oricărui elev şi a-l face să se obişnuiască deja cu mediul viitorului loc de muncă.

ÎN CE CONSTĂ CURSUL DE PIZZAR?

TEORIA ŞI PRACTICA, ÎMPLETIRE PERFECTĂ

Teoria este etapa cea mai importantă a cursului de pizzar, pentru că înainte de a intra în contact cu ingredientele necesare pentru a realiza pizza, elevul studiază elementele fundamentale pe rând, de la bobul de grâu la făină, drojdie, apă, sare, procesele de dospire, cum să obţinem o pizza digerabilă.

Diversele instrumente care ne ajută să realizăm o pizza bună, adică diferitele tipuri de malaxor, să le ştim deosebi pe cele profesioniste de cele neprofesioniste, diferenţa dintre cele cu furcă, cu spirală, cu braţe scufundătoare, diversele tipuri de cuptoare (electric – cu lemne – combinat – rotitor). Toate acestea pentru a-l pregăti profesional pe elevul nostru şi a evita surprizele în câmpul muncii.

Practica este etapa care îi place mult elevului fiindcă îşi murdăreşte mâinile.

Practica se desfăşoară în cadrul pizzeriei.
Instructorul îi arată şi îi explică toate fazele necesare pentru pregătirea aluatului (făina, drojdia, apa, sarea, uleiul), verificând ca elevul să asimileze diversele faze, întrucât din ziua următoare şi până la sfârşitul cursului aluatul va fi realizat chiar de către elev, cu ajutorul Instructorului. Pregătirea bilelor de aluat, întinderea, umplerea de condimente şi coacerea. Întreaga operaţiune se repetă în fiecare zi, până la sfârşitul cursului.

Elevul va primi la începutul cursului o cutie cu ţinuta de lucru, care conţine 2 tricouri, 2 bonete şi 2 şorţuri, material didactic pentru a lua notiţe şi un manual scris de Expertul Luigi Ricchezza, de la Grandi Molini Italiani. În plus fiecare elev va beneficia de avizul de medicina muncii pe toată durata cursului.

ELEVUL PIZZAR POATE REPETA CURSUL GRATUIT DACĂ INSTRUCTORUL CONSIDERĂ CĂ NU ESTE ÎNCĂ ÎN MĂSURĂ SĂ FACĂ UN ALUAT BUN ŞI O PIZZA BUNĂ.

La sfârşitul cursului, elevul pizzar se poate înscrie gratuit în Registrul Pizzarilor, care dincolo de faptul că este o vitrină publicitară, constituie modalitatea cea mai eficientă pentru căutarea unui loc de muncă.

În plus există tot mai multe pizzerii în lume care solicită Şcolii pizzari care au parcurs formarea noastră. La orice solicitare, Şcoala trimite imediat un email elevului.

Alege sediul cel mai aproape de tine http://www.corsidipizzaiolo.it/

Pentru mai multe informaţii, contacteză secretariatul şcolii la:

Tel. +40773335693 - +40745363421

Email: info@pizzanews.it