Il giorno 11 Aprile 2016 si terrà un corso di formazione gratuito di Pizzaiolo dal nome “Mani in Pasta” per persone affette dalla Sindrome di Down presso la Bottega di Bacco, sita in Piazza Raffaello, rione Sant’Elia a Brindisi, presso la sede Scuola per Pizzaioli “Pizza News School” del Maestro Romano Christian.

Il progetto nato dalla collaborazione tra il Maestro Christian Romano, Pizza News School e Grandi Molini Italiani avrà una durata di quaranta ore e verrà svolto per diverse settimane di Domenica mattina e di Lunedì pomeriggio. Venti ragazzi impareranno a conoscere tutti gli ingredienti utili per fare una buona pizza e ad impastare con le proprie mani la farina per la pizza classica e la pizza in teglia del Molino più grande d’Europa (GMI).
Alla fine del Corso, verrà rilasciato ad ogni corsista un Attestato di Partecipazione della Scuola Pizza News School.