Mai smettere di imparare. Anche i campioni nel mondo di pizza come Alex Pia ritornano sui banchi di scuola per apprendere i segreti dei pizzaioli. Alex Pia, famoso per le sue imprese nei campionati del mondo di pizza e per l'invenzione della "pizza carnevale", ha conseguito la qualifica di Master Istruttore presso Pizza News School.
"Una soddisfazione immensa"- illustra Alex Pia - "non era semplice entrare in questo Olimpo della ristorazione italiana a cui ambiscono centinaia di pizzaioli in tutto il mondo. Durante il corso ho conseguito 5 diplomi, che servono per fare la pizza classica, la napoletana, la pizza in pala, l’artistica e poi ho ottenuto il titolo di Master Istruttore. Possiamo dire che questa, a tutti gli effetti, è la mia laurea."
