CASERTA - Franco Pepe, titolare della pizzeria «Pepe Ingrani» di Caiazzo, parla francese. A nome dell’Italia. Pepe, infatti, è stato scelto per una lezione sull'impasto e sulla pizza napoletana in una importante manifestazione programmata nei prossimi giorni in Francia.
Per la prima volta, infatti, a «Le Grand Tasting, le festival des meilleurs vins», che si svolge annualmente al «Carrousel du Louvre», a Parigi, ci sarà un evento gastronomico dedicato esclusivamente alla mozzarella di Bufala Campana Dop e alla pizza napoletana.

Fonte: ilmattino.it