Corso professionale teorico e pratico di Pizzaiolo tenuto da preparatissimi Istruttori Pizzaioli.

Corso di Pizza a Genova.

Corsi per imparare a fare una buona pizza e deliziare il palato dei clienti.

Verrete istruiti sulle farine, miglioratori, impasti diretti e indiretti, sale, olio, mozzarella, lievito, polish, sui diversi forni, sulle farciture delle pizze  e sulla cottura.

Nella pratica, come preparare un buon impasto, stendere la pizza con le mani, farcirla e infornarla.

Corso di Pizza classica; Corso di Pizza in Pala; Corso di Pizza in teglia; Corso di Pizza napoletana; Corso di Pizza Dessert;  Corso di Pizza Acrobatica; Corso di Pizza senza glutine; Corso di farine alternative; Corso di Panificazione; Corso amatoriale di Pizza.

Per informazioni sui costi e date contattare:

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